厨房小家电翻红 美的空气炸锅翻车近段时间由于各地疫情反复，在家做饭又开始流行起来。据央视《天下财经》节目报道，厨房小家电备受消费者青睐，销量大涨。

　　仅在3~5月，各品牌的产品成交额增长明显，比如电蒸锅、果蔬清洗机、电动辅食料理棒等产品同比上涨幅度超过80%，在前两年爆火的“网红产品”空气炸锅更是迅速翻红，同比销量增长高达200%。

　　之所以成为网红，就是因为空气炸锅商家都在有意无意地用“无油炸”“健康饮食”进行宣传，为此，江苏电视台新闻360节目也采访了相关的专家，据介绍，无油并不等于“健康”，并且长期摄入不足反而会诱发疾病。

　　专家的发言引发了不少的争议，甚至受访者本人也站出来说自己并没有接受过荔枝新闻的采访不管怎么说，空气炸锅是否真的健康，也的确是消费者最关心的话题。

　　像是美的空气炸锅，就在其宣传中提到：“油炸过程中易产生有害物质，高油脂高热量更不利于健康”，并且“放肆开吃无顾虑”。

　　除了前面专家提到的必须保证基本的油脂摄取，油炸食物不健康，主要是因为油炸过程会因为美拉德反应产生大量的丙烯酰胺，但是这个过程其实是食物中的碳水化合物以及蛋白质等在高温作用下作用，从焦黄到变黑的过程副产物就是丙烯酰胺。

　　空气炸锅虽然不用油炸，但其原理同样是通过强热风快速带走水汽，使其脱水达到油炸酥脆的效果。这个过程仍然会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺被国际癌症研究所（IARC）认定为2A级致癌物，并不能保证像美的说的那样“放肆开吃无顾虑”。

　　对于美的的空气炸锅，在社交平台上有大量网友表示“翻车”了，普遍提到烹饪效果不好、有异响等问题，使用体验并不好。

　　在黑猫投诉等平台中星空体育官网，也有不少用户反馈媒体空气炸锅在使用中出现严重焦糊味，就像电线烧焦了一样，锅内外多处变黑，根本不敢再用。

　　据数字品牌榜调查显示，空气炸锅品类在2015年前后开始流行，但是一直不瘟不火，但是在疫情之下开始翻红，变成厨房小家电新宠。

　　在网络的讨论中，美的空气炸锅无论是内容条数和传播度都是业内第一，远超其他品牌，但是其用户好感度仅有34.93%，远低于全网好感度均值71.40%。另外，同类产品的全网负面内容均值为15.87，但是美的空气炸锅负面内容占比高达68.11%。

　　其实，在此前香港消费者委员会发布的《选择月刊》中就测试了12款空气炸锅，使用同样的样本制作薯条后进行检测，其中有一半样本的丙烯酰胺含量更超出欧盟制订的安全基准水平（每公斤500微克）。这6个品牌分别是Proluxury、Denki、Midea、Imarflex、ecHome和TSK，其中，Midea就是美的。

　　显然，空气炸锅的原理和美的宣传的“放肆开吃无顾虑”是矛盾的，再加上权威机构的测试结果超标，自身产品质量问题频出，自然有大多数用户发表负面评价。所以，消费者在购买网红产品的时候，还要多看用户评论，选择安全可靠的产品才行。